春菊は適当な大きさに切ります。やまなめも小房に分けておきます。

塩を入れた熱湯で、春菊とやまなめを湯がき、冷水にさっとさらします。

ボールに★を入れ、水気を切った春菊とやまなめを和えてできあがり。