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春菊と小松菜の胡麻和え 塩分控えめ
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春菊と小松菜の胡麻和え 塩分控えめ-レシピのメイン写真

春菊と小松菜の胡麻和え 塩分控えめ

おとと
おとと @cook_40020426

くばらのあごだしで作ってみました
このレシピの生い立ち
塩分を気にする母のために
塩分を抑えてゴマの風味でお箸の進む一品を作りました

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材料

約4人分
  1. 春菊 1束
  2. 小松菜 1束
  3. くばら あごだし 大さじ1
  4. 水 大さじ1
  5. すりごま 大さじ
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作り方

  1. 1

    春菊と小松菜は洗って塩をひとつまみ入れた湯で順番に茹でる
    茹で時間はお好みですが茹で上げたら冷水に放ち水気を絞っておく

  2. 2

    春菊も小松菜も食べやすい長さに切っておく

  3. 3

    くばら あごだしと同量の水、すりごまを混ぜて切った野菜を和える

コツ・ポイント

春菊と小松菜の茹で加減はお好みで
春菊は茎が風味も良く美味しいので捨てずに食べましょう♪

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おとと
おとと @cook_40020426
2016/11/06 09:28に公開
子どものころからお菓子作りが趣味。2002年からＨＢでパンを焼くようになり、2005年から土鍋でご飯を炊いています。2019年からは自家製天然酵母でパンを焼くように。ハーブも育てながら食べていますが上手に使いこなせません・・・粉モン、山菜、甘いものが大好きです(*＾＾*)
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