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水茄子といんげんの梅和え
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水茄子といんげんの梅和え-レシピのメイン写真

水茄子といんげんの梅和え

ぽちはは
ぽちはは @cook_40088798

残暑、続く夏の爽やかな、逸品に(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
残暑、続く日
さっぱり爽やかな、逸品(⌒〜⌒)

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材料

2人分
  • 水茄子、小2本
  • 隠元、 5本
  • 梅干し、大1個
  • 酢、 大匙1
  • 砂糖、 小匙1
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作り方

  1. 1

    水茄子を、へたを落とし、半分に切り 小口切りし、塩水に浸ける。

  2. 2

    隠元を、食べやすい大きさに切り、水洗いをして、ラップにくるみ、レンジで30秒。隠元を茄子と一緒に、塩水に浸ける。

  3. 3

    梅干しの種を取り、ホイッパーで混ぜる。そこに、酢と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    合わせ調味料に水切りした、茄子と隠元を入れ、混ぜ合わせて器に盛る。

  5. 5

    飾り茗荷と鰹節を添えて、食卓へ…(o^∀^o)

コツ・ポイント

梅干しの塩分をみて砂糖を、加減して下さい。

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ぽちはは
ぽちはは @cook_40088798
2010/09/06 13:49に公開
料理好きの主婦、皆さんのレポートを、参考に作るのを楽しみたいと思っています。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

梅肉和え いんげん 梅ぼし 水ナス

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