☆を圧力鍋に入れて沸騰させます。（しょうがは薄切り）

その間に秋刀魚のハラワタを抜き頭と尾を切り、４～５等分に切ります。

１に秋刀魚と適当に切ったごぼうを投入。圧力鍋の蓋を閉めます。