バターと牛乳をレンジで人肌に温める。（40秒くらい）
そこにドライイースト、砂糖、はちみつの順に加えかき混ぜ、5分おく。

塩、強力粉を加えヘラで生地がまとまるように混ぜ、袋に入れる。
（クルミ等何か入れる場合はこの時点で一緒に混ぜ込む。）

袋の口をねじり、電子レンジで20秒ほど温める。そのまま15分室温で寝かせる。

型にバターを塗っておく。
袋から出し、3等分にする。
それぞれ空気を抜くように潰し、三つ折りにし、お皿に並べる。

ラップをして電子レンジで20秒温める。
生地をそっと型に移しラップ、濡れ布巾を載せて40℃近くで15分寝かせる。

190℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
焼けたらすぐに型から取り出し、冷ます。