木耳入り☆カット→冷凍ストック☆野菜炒め
ルナ7 @cook_40098781
具材全て《カット→冷凍ストック》しておいた野菜！お弁当＆サッと一品作りに便利な、時短ワザ(°∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
お弁当には、いつも、野菜をたっぷり入れます。各々の野菜をカットするのが面倒だったので、各々の野菜を使いやすいカットにして冷凍保存しておくと『咄嗟の思い付き料理』にとても役にたちます(笑)子供も特に気にならない様です。
木耳入り☆カット→冷凍ストック☆野菜炒め
具材全て《カット→冷凍ストック》しておいた野菜！お弁当＆サッと一品作りに便利な、時短ワザ(°∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
お弁当には、いつも、野菜をたっぷり入れます。各々の野菜をカットするのが面倒だったので、各々の野菜を使いやすいカットにして冷凍保存しておくと『咄嗟の思い付き料理』にとても役にたちます(笑)子供も特に気にならない様です。
アプリでひらく作り方
- 1
《キクラゲ》水に浸け→茹でる。水気をきって冷まし→冷凍ストック《しめじ》ほぐして冷凍ストック
- 2
《小松菜》きれいに洗って水分をふき取り、約３㎝幅にカットして冷凍ストック《人参》きれいに洗って皮をむき、スライスして冷凍
- 3
《玉ねぎ》皮をむいてスライスし冷凍ストック ※人参・玉ねぎは、冷凍ストック→調理すると『くにゃっ』と仕上がる事も…
- 4
(熱したフライパンに油をひき)小松菜以外の野菜を入れて炒める。全体にほぐれてしんなりし始めたら、小松菜を加えて混ぜる。
- 5
調味料を加えて味を調えたら、水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜながら炒めからめる。お好みで胡麻をちらす。
コツ・ポイント
カット野菜は、冷凍ストックバックで保存して下さい。各々が重ならないよう、バラけさせておくと使う時便利です。強火で野菜を炒め始めると、水分が出てきます。その水分で、野菜に火を通しながら炒めて下さい。
つくれぽ
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