アプリでひらく作り方
- 1
もち、牛乳、砂糖を耐熱容器に入れ、電子レンジでもちが柔らかくなるまで加熱する。
- 2
１を電子レンジから取り出し、混ぜながらバターを入れて溶かす。
- 3
２の荒熱が取れたら溶きほぐした卵を加えて更に混ぜる。
- 4
３に米粉（または小麦粉）とベーキングパウダーを合わせてふるった物を加えて更に混ぜる。
- 5
出来た生地を水を付けた手で丸め１７０℃位の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
非常に手にくっつきやすく伸びる生地なので必ず手水を付けながら生地を丸めて揚げるようにすると良いですよ。きれいに丸めなくても大体丸まっていれば大丈夫です。そのままでもおいしいですがお好みできな粉シュガー、黒砂糖、抹茶シュガーをまぶしてもOK
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