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イギリス料理スコッチエッグ-レシピのメイン写真

イギリス料理スコッチエッグ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

お子様にも大人気！
家にある材料で美味しくできちゃいます
このレシピの生い立ち
お子さんにも大人気なスコッチエッグ！給食でもよく出たなと思い、作りました

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材料

4人分
  • 卵 2個
  • 合びき肉 120ｇ
  • 塩・胡椒・ナツメグ 各少々
  • 【衣】
  • 薄力粉・パン粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 【ソース】
  • ホールトマト 1/2缶
  • ケッチャップ・ソース 各大さじ２
  • 玉葱 1/2個
  • コンソメ 少々
  • パルメザンチーズ 適量
  • パセリ 少々
  • 【揚げ油】
  • エコナクッキングオイル 適量
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作り方

  1. 1

    １．卵を茹で殻をむく２．合びきに、塩、胡椒、ナツメグを入れ捏ねる３．１を２で包み、薄力粉、とき卵、パン粉の順に衣付け

  2. 2

    ４．鍋にホールトマト、玉ねぎみじん、ソース、ケッチャップ、コンソメを入れ弱火で煮詰め、ミキサーにかける

  3. 3

    ５．３を油で揚げる。縦2等分にしお皿に盛り、４をかける
    ６．仕上げにチーズとパセリをちらす

  4. 4

コツ・ポイント

卵に黄身を真中にするために茹でるときは菜箸で卵を転がしながら茹でるとよい！
合びき肉は均等に包むようにする

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/03/03 07:15に公開
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このレシピのキーワード

トマト缶 薄力粉 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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