☆ほんわか～☆ ひじきと切り干しの煮物
いろえりっち @cook_40057886
優しい味付けになっています…☆
ミネラルも食物繊維もたくさんとれる煮物ですよ～！！
このレシピの生い立ち
１人暮らしをしていた時、ヘルスフードにはまっていました☆その時に作ったレシピです…(*＾_＾*)
ただのひじきの煮物じゃな～と思って、切り干し大根も入れてみました。食物繊維もたくさんとれて体にも優しいよね…♪
☆ほんわか～☆ ひじきと切り干しの煮物
優しい味付けになっています…☆
ミネラルも食物繊維もたくさんとれる煮物ですよ～！！
このレシピの生い立ち
１人暮らしをしていた時、ヘルスフードにはまっていました☆その時に作ったレシピです…(*＾_＾*)
ただのひじきの煮物じゃな～と思って、切り干し大根も入れてみました。食物繊維もたくさんとれて体にも優しいよね…♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に20分程つけて戻し、水でよく洗ってゴミを落としてからザルに上げ、水気をよくきる。
- 2
切り干し大根はたっぷりの水でよく洗ってから水につけて戻し、ギュッと絞って水気をしっかりきる。
- 3
油あげは熱湯をかけて油抜きをし、長い辺に平行に半分に切ってから細切りにする。
- 4
人参は皮をむいて、２～３cmの短冊切りのする。
- 5
鍋にごま油を熱し、ひじきを入れ、水気をとばすように中火～強火で炒める。
- 6
ひじきをしっかり炒めたら、残りの食材と煮汁の材料を入れて煮立て、中火にする。
- 7
途中あくをとり、時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
- 8
少し山高に器に盛ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は捨てずにとっておいて下さい。うまみがアップします！
ひじきをしっかりごま油で炒めるのが、美味しくなるポイント(＊д＊)ﾉ
つくれぽ
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