昆布茶だけ〜簡単カルボナーラ
yanykana @cook_40154196
味の決めては昆布茶！簡単なのに奥深い味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
旨味の詰まった昆布茶をイタリアンにも、活用できないかと思い考案しました。
昆布茶だけ〜簡単カルボナーラ
味の決めては昆布茶！簡単なのに奥深い味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
旨味の詰まった昆布茶をイタリアンにも、活用できないかと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に塩を入れ、沸騰したらパスタを入れマイナス1分ほどの茹で時間で茹でる。
- 2
玉ねぎスライス、ベーコン5mmほどにカットし、油を入れあたためたフライパンでしんなりするまで炒める。
-
- 3
弱火にし、生クリーム、粉チーズ、昆布茶を入れ沸騰させないように混ぜる。
-
- 4
茹であがったパスタをフライパンに入れ軽く混ぜたら、火をとめ卵黄をからませたら出来上がりです。
-
- 5
お好みででブラックペッパーをトッピングしてお召し上がりください。
-
- 6
〜アレンジ〜卵黄を入れず、しめじ、ほうれん草、鮭、チキンお好みの具材を加えれば、簡単クリームパスタができます。
コツ・ポイント
昆布茶はメーカーにより多少の味の差がありますので、お好みで調整してください。
卵黄を入れる時は、必ず火をとめてください。
粉チーズがなければ、スライスチーズでも美味しくめしあがれます！
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