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アトランティックサーモンのハーブソテー
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アトランティックサーモンのハーブソテー-レシピのメイン写真

アトランティックサーモンのハーブソテー

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ハーブと米粉をまぶしたサーモンのソテー。パリッとした焼き上がりです。
このレシピの生い立ち
香りのよいサーモンソテーを作ってみました。

ハーブと米粉をまぶしたサーモンのソテー。パリッとした焼き上がりです。
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アトランティックサーモンのハーブソテー

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ハーブと米粉をまぶしたサーモンのソテー。パリッとした焼き上がりです。
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香りのよいサーモンソテーを作ってみました。

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材料

4人分
  • アトランティックサーモン 4切れ
  • [合わせ調味料]
  • 米粉(上新粉) 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • パセリ(FD) 小さじ1
  • セージ 少々
  • タイム 少々
  • ホワイトペッパー 少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • 茹でブロッコリー 適量
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を用意します。サーモンの表面に合わせ調味料を付けます。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油を入れ、
    表側になる面から焼き、焼き色が付いたら裏返す。火が通ったら盛り付け。

  3. 3

    茹でたブロッコリーを添えました。

コツ・ポイント

米粉をまぶすことで、パサつかずに焼き上がります。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2018/05/20 00:42に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

米粉 ブロッコリー 上新粉 セージ

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