パプリカとおくらの和え物
彩りも綺麗で食卓が華やかになりますよ
このレシピの生い立ち
たまたま一緒にしてみたらこれが結構いけちゃいました☆
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パプリカを半分に切って種をとりグリルで焼く。パプリカの皮がプ~と膨らんできたら向きを変えしんなりするまで焼く。
オクラを好みの硬さに茹でて輪切りする。
①を取り出し皮をむき、好きな大きさに切る。
器に③を入れてお好みのドレッシングをかけて混ぜ混ぜして冷蔵庫に30分くらい寝かしておく。
食べる時に④の器に②を軽く混ぜてお皿に盛ったら出来上がり。
◆パプリカを漬け込むドレッシングは多めの方が美味しく出来ます。
◆私は大好きなピエトロのドレッシングで作りました。
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