鶏肉(今回は胸肉を使用)をフォーク等で刺し、袋にお酒と共に入れて冷蔵庫で15分程寝かす。

袋に塩コショウとバジルを振り入れ、揉み込む。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焼き目が付くくらい焼いたらひっくり返し、蓋をして弱火でじっくり火が通るまで焼く。

鶏肉に大体火が通ったら、小さめに切ったズッキーニとトマトを入れて野菜に塩コショウを振り、一緒に蒸し焼きにする。

全てに火が通ったら鶏肉を出し、お皿に乗せる。(お好みでカットしてもオッケー！)

フライパンに残した野菜にバルサミコ酢を振り入れサッと炒め、鶏肉にかけて完成♪

鶏肉は何でも大丈夫だと思います！

野菜もおうちにあるもので♪ただ、トマトがバルサミコ酢をよく吸って食べた時にいい味を出してくれてたのでおススメです。

私はフライパンの蓋が無かったのでアルミホイルを被せて調理しましたが、大きな問題はなかったです◎