スナップエンドウを茹でて冷ましておく。

卵をといて塩少々を混ぜて薄焼き卵を作って冷ましておく。

温かいご飯に寿司太郎の具材を汁ごと入れて混ぜて冷ましておく。

ご飯がさめたら薄焼き卵を千切りにして全体にのせサーモンを真ん中はお花のように飾り残りは適当におく。イクラを散らす。

スナップエンドウをななめに２つに切ってお花の葉のように飾る。