パスタは固めに茹でて起きます。茹でているあいだに刻んだベーコンを油を熱したフライパンで炒めます。

ベーコンに焼き色がついたらほぐしたきのこも炒め、火が通ったら野沢菜も熱します。

茹で汁大さじ3とパスタをフライパンに移し、調味料もすべて入れ、味を馴染ませるように火を通します。

水分が少し残っている状態になれば、お皿に移し大葉、糸のりをトッピングして出来上がり。