アスパラはヘタを切り落として3等分にする。

トマトを３ｍｍ程度の角切りにする。

鶏肉は1口大に切り、塩（小さじ1/2),胡椒少々を振り、オリーブ油（大さじ１）を熱したフライパンに皮目を下にして焼く。

別のフライパンに、薄切りのにんにくとオリーブ油・大さじ１をいれて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ（５ｍｍの輪切り）を入れる。

4の玉葱がしんなりしたら裏返して、塩・胡椒を少々、オリーブ油・大さじ１をふり、玉葱が透き通ったら、皿に盛る。

６の玉葱の上に、２のトマト、４の鶏肉をにせ、バジルを飾る。隙間に焼きあがったアスパラをのせる。