華麗(カレー)なるゴーヤスープ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

超簡単、ゴーヤのカレー味スープです。予想外のさっぱり味でした。
このレシピの生い立ち
たて続きにいただいたゴーヤの消費レシピです(^_^;)

華麗(カレー)なるゴーヤスープ

超簡単、ゴーヤのカレー味スープです。予想外のさっぱり味でした。
このレシピの生い立ち
たて続きにいただいたゴーヤの消費レシピです(^_^;)

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材料

一人分
  1. ゴーヤ 1/4本
  2. タマネギ 1/4個
  3. *塩 小さじ1/4
  4. *こしょう 適宜
  5. 200ml
  6. カレールー 1/3皿分

作り方

  1. 1

    ゴーヤはタネを取って3mm程度の輪切りに。タマネギは薄切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ「*」を入れて火にかけ、10分ほど弱火で煮込む。

  3. 3

    市販のカレールーを入れて溶けほぐれたら出来上がりです。

コツ・ポイント

10分間煮込まなくても、5分ほど煮込んで後は火を止めて鍋のまま放置しても十分火が入ります。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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