新鮮な栗１袋分は、上記材料の２回分でした。

鍋に水と栗を入れて、３０分ほど茹で冷めたら包丁で半分に切り、スプーンで実を取り出す。

取り出した栗の実をフープロに入れて、滑らかになるまで１～２分回す。

和三盆糖を大さじ３杯フープロに入れる。
甘いのがお好きな方は、砂糖の量を増やして下さい。

更に滑らかに混ざるまで、フープロで１分ほど回す。

良く混ぜた５をボールに移す。

ラップなどに大さじ１強の６を載せ、形を整え茶巾に絞る。

出来立てはトロッとした、フレッシュな美味しさ。１日経つと、和三盆糖が馴染み、栗のコクが強くなります。