チャーシュー(*^^*)
クックEX1UNC☆ @cook_40146994
美味しいチャーシューが食べたくて( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
酒とみりんと醤油は同量で砂糖はお好みで調節してもらえば肉の量を変えても美味しくなります。
砂糖とはちみつを使ったほうが美味しいと思います。
今回、圧力鍋に具材をいれて調味料を加えてひたひたになるくらい水を足してます。
チャーシュー(*^^*)
美味しいチャーシューが食べたくて( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
酒とみりんと醤油は同量で砂糖はお好みで調節してもらえば肉の量を変えても美味しくなります。
砂糖とはちみつを使ったほうが美味しいと思います。
今回、圧力鍋に具材をいれて調味料を加えてひたひたになるくらい水を足してます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉にネットがついているものを買ってきたのでこのまま焼き色を付けます。ネットがしてない肉の塊ならタコ糸でぐるぐるにしてね。
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- 2
焼き色がついたら圧力鍋に移し☆マークの材料を全ていれ、肉がある程度隠れるくらい水を足して、圧力で30分煮ます。
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- 3
圧力鍋の蓋をあけてからに肉を裏返しにして10分程煮る。
-
- 4
冷蔵庫で１晩置きます。
冷蔵庫で1晩置くと油が表面に固まるので取り除きます。 -
- 5
1晩置いたチャーシューを薄切りにし出来上がりです。
半熟ゆで卵を粗熱のとれた煮汁に1晩一緒につけておくと煮卵ができます。 -
コツ・ポイント
チャーシューを細切りし炒飯に入れて煮汁を隠し味に使ってもよし、チャーシュー麺にしても勿論美味し!!圧力鍋の蓋をあけてから大根を下茹でしたものを一緒にいれて10分程煮ても美味しいです。
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