きゅうりを千切りにし、ドーナツ状に皿に敷いておく。

豚の細切れを軽く茹で、火が通ればすぐにあげておく。

きしめんを茹でる

茹であがったきしめんは一度ざるにあげ冷水で洗い、その後また温水で温める。

きゅうりの上にきしめんをのせ、○のつゆをかける。

豚しゃぶをのせ、胡麻ドレッシング、ネギのみじん切りをのせて出来上がり。