かにかまとグレープフルーツそばの実サラダ
shinichiro @cook_40039500
さっぱりとした夏向きのごちそうサラダです。そばの実のプチッとした食感がやみつきになりそうです。
このレシピの生い立ち
残っていたそば米が有ったのでサラダにしました。
かにかまとグレープフルーツそばの実サラダ
さっぱりとした夏向きのごちそうサラダです。そばの実のプチッとした食感がやみつきになりそうです。
このレシピの生い立ち
残っていたそば米が有ったのでサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
レタスは手でちぎります。きゅうりはスライス、玉ねぎもスライサーなどで薄くスライス水で洗い水切りします。冷蔵庫で冷やします
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- 3
そばの実を塩ゆでします。７～１０分、外皮が何個かはぜると食べてみて出来上がりを確認します。おかあげしてそのまま放冷します
-
- 4
グレープフルーツを皮むき房取りします。刃の部分でこそげるようにすると上手く取れます。手で残った芯を絞りジュースを取ります
-
- 5
トマトを湯剥きし半分をくし切り、半分を種取りし小さなサイコロに切ります。サイコロの方は軽く塩をします。
-
- 6
絞ったジュースに塩胡椒してをよく溶かします、ジュースと同量のオリーブオイルを加えさらによく混ぜてドレッシングにします。
- 7
ボールにかにかまサラダ、そばの実、グレープフルーツ、サイコロのトマトを入れ先のドレッシングで和えます。味を見て塩をします
-
- 8
お皿に盛り付け完成です。ベビーリーフなどが有れば散らすと綺麗です。
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コツ・ポイント
お好みでドレッシングにマヨネーズ、七味、ケチャップなどを入れても美味しいです。
市販のドレッシングに絞ったグレープフルーツのジュースを混ぜても良いですね。
つくれぽ
食べるのも作るのも大好き！思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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