むきえびを解凍しキッチンペーパー等で水気をふいたら酒と塩こしょうを少々ふりかけ、なじんだら片栗粉をまぶす。

ブロッコリーは小房に分け、洗って耐熱容器に入れラップをしてレンジで約1分加熱する。

エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、えびを炒めたらいったんお皿に取り出す。
油をたし、ブロッコリーとエリンギを炒める。

エリンギがしんなりするまで炒めたら、えびを戻し入れ★の調味料を加え混ぜあわせる。塩こしょうで味を整え出来上がり。

2015.8.7
9個目の話題入り♡皆さま ありがとうございました。