じっくり煮込み☆簡単本格チキンカレー
くぅふぁ @cook_40137719
ヨーグルト効果と煮込みでほろほろの鶏がおいしいカレーです。
残ったヨーグルトでラッシー（ID18326818）もいかが？
このレシピの生い立ち
市販のカレールウを使わずにカレーを作るときはこのレシピです。
じっくり煮込み☆簡単本格チキンカレー
ヨーグルト効果と煮込みでほろほろの鶏がおいしいカレーです。
残ったヨーグルトでラッシー（ID18326818）もいかが？
このレシピの生い立ち
市販のカレールウを使わずにカレーを作るときはこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトと一口大に切った鶏肉をビニール袋に入れて、冷蔵庫で3時間～一晩漬け込んでおく。
- 2
にんにく・しょうがをすりおろしておく。
たまねぎはみじん切りにしておく。
トマト缶はざる等で水きりしておく。 - 3
フライパンにバターを溶かし、鷹の爪・にんにく・しょうがを香りがたつまでさっと炒める。
- 4
3にたまねぎを加え、あめ色になるまでよく炒める。
- 5
4にカレー粉を加えて、粉っぽさが完全になくなるまでよく炒める。
- 6
5に水きりしたトマトを加え、水気がなくなるまで炒める。
- 7
1を全量6に加え、さっと炒める。
- 8
7に水・塩を加え、どろっとし始めるまで煮込む。
- 9
8にソースを加え、好みの味の濃さになるまで煮込んで完成！
コツ・ポイント
4と5でよーく炒めるのがコツです。
いつも2時間くらいは煮込みます。
わりと辛口の味付けですが、もっと辛いのがお好きな方は鷹の爪を増やしてください。
残ったヨーグルトでラッシー（ID18326818）を作るとお店風な献立になります。
つくれぽ
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