ベジタリアンバーガー トライアル中
まだやわらかすぎるし、ツナギも微妙だけど、でもめっちゃうまい！ 黒豆茶の出がらし豆とおからが大活躍バーガー!
このレシピの生い立ち
おからと黒豆茶の出がらしを使ったVeggieバーガーをどうしても作りたいんだけど、まだやっぱり歯ごたえがだめだorz それにツナギに卵入れてないから、よく崩れるしorz でもすごいおいしい♪ あともう一息だ！ でも、メモっとかないと。
ベジタリアンバーガー トライアル中
まだやわらかすぎるし、ツナギも微妙だけど、でもめっちゃうまい！ 黒豆茶の出がらし豆とおからが大活躍バーガー!
このレシピの生い立ち
おからと黒豆茶の出がらしを使ったVeggieバーガーをどうしても作りたいんだけど、まだやっぱり歯ごたえがだめだorz それにツナギに卵入れてないから、よく崩れるしorz でもすごいおいしい♪ あともう一息だ！ でも、メモっとかないと。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆茶の出がらしをフードプロセッサーかなんかで、ひき割り納豆かちょっと大きめにする。
- 2
☆以外を全部混ぜる。お水を大さじ２～３入れるとなんとなくタネがくっつきます。 で、4つに分けて、ハンバーグの形を作る。
- 3
フライパンを中火で熱して、ちょっと油ひいて、②を焼く。やわらかいので、やさしくね。 ４分くらいほっとく。
- 4
③をやさしくひっくり返して、弱火にしてほっとく。4分くらいしたら、チーズを上に乗せて蓋してチーズを溶かす。
- 5
③と④の間に、Englishマフィンをちょっとだけトースト。レタスとトマトとBBQソースなどを用意する。
- 6
マフィンの片方にマーガリンかマヨネーズ塗って、レタスとトマト乗せて、その上にベジパティーを乗せて、BBQソースをかける。
- 7
BBQソースはケチャップ大３、ウスターソース大１、蜂蜜大２（ブラウンシュガー大２でもOK）、塩コショウを鍋で煮る。
コツ・ポイント
本当はVeganにしたかったけど、アンチョビも入れたしってことでチーズの乗せた。BBQソースは好きなの使ってみて。歯ごたえがいいように、おから減らして、黒豆増やしたらいいかも。っていうか、どうやったら卵なしでつながるんだろう・・・
つくれぽ
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