薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけボウルに入れる。

１に砂糖も加えて泡立て器で混ぜ合わせ、クローブ、ナツメグ、オールスパイスを加えさらによく混ぜ合わせる。

卵を割りほぐし、コンデンスミルク、蜂蜜を加えよく混ぜ合わせてから２に加え泡立て器で粉ぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

無塩バターを湯煎にかけるか、レンジで加熱してとかし熱いうちに3に加えよく混ぜ合わせる。ラップをして３０分休ませる。

オーブンは200度に予熱する。
マドレーヌ型にバター（分量外）を塗って粉（分量外）をふって、余分な粉は落としておく。

５に４の生地を流し込み、（７～８分目まで）200度のオーブンで8分焼き、170度に落としてさらに8分焼く。