玉ねぎは、みじん切りにする。

鍋でバターを溶かし、弱火で玉ねぎをよく炒める。
しんなりしたら、小麦粉を振り入れ、更に炒める。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ入れて伸ばしていく。（一度に牛乳を入れるとダマになるので注意しながら。）

ダマがなくなったら、残りの牛乳・コンソメを入れ、焦げ付かないようにかき混ぜながら、温める。

塩・コショウで味をととのえ、最後に生クリームを入れて完成！

熱々にして食べるとおいしいです。