フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、最初に青梗菜の茎のほうを炒めます。

茎が透き通ってきたらしめじ、ちくわ、青梗菜の葉の部分を入れ、さらに炒めます。

途中で塩コショウをしておきます。

全体に火が通ったら、キムチとマヨネーズを入れ混ぜ絡めます。
味をみて足りないようなら、塩コショウを少し振ってください。

お皿に移して完成♪
お酒のつまみにピッタリです。