ハムとかぶの粒マスタードマリネ★簡単
yunachi30 @cook_40061890
漬けこみ時間が必要なマリネも、塩揉みすれば和えるだけで簡単に完成♪みずみずしい春カブの美味しさを活かした簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
マリネが食べたいけれど漬けこむほどの時間もなく、生でも食べられそうな新鮮なカブだったので、軽く塩もみしただけでドレッシングと和えてみたら、サラダ感覚のかんたんマリネ風の一品に。
ハムのピンク、カブの白、きゅうりのグリーンで、春らしい彩りに。
ハムとかぶの粒マスタードマリネ★簡単
漬けこみ時間が必要なマリネも、塩揉みすれば和えるだけで簡単に完成♪みずみずしい春カブの美味しさを活かした簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
マリネが食べたいけれど漬けこむほどの時間もなく、生でも食べられそうな新鮮なカブだったので、軽く塩もみしただけでドレッシングと和えてみたら、サラダ感覚のかんたんマリネ風の一品に。
ハムのピンク、カブの白、きゅうりのグリーンで、春らしい彩りに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。
大きめのカブなら2個、小さ目のカブなら3個を目安に。 -
- 2
カブは葉を根本ごと切落とし、4つ割にしてから、皮をむく。
放射線状になるように3mm程度の薄切りにする。 -
- 3
きゅうりは3mm厚の斜め薄切り、ハムは8等分、かぶときゅうりはそれぞれ塩小さじ1/4をふり全体をざっと混ぜ10分位おく。
-
- 4
*の調味料を混ぜ合わせて、水気を絞ったかぶときゅうり、ハムを入れる。
-
- 5
全体を混ぜ合わせ、器に取りわけて完成♪
-
コツ・ポイント
カブはこの切り方にすると、中心部分はうすくなるので塩が入ってしんなりと、外側は厚みが残るのでシャキシャキの食感を残して、1切れで2つの食感を楽しめます。
塩揉みは下味をつける効果もあるので、調味料に塩は入れなくても大丈夫です。
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