おくらは沸騰した湯で１分くらい湯がく。冷水にとってからへたをとり、輪切りにする。

ボウルまたは器に切ったおくらを入れて、はちみつ梅の種をとり、梅肉包丁などで細かくたたいたものを入れ混ぜる。

かつおぶし、しょうゆを入れ混ぜればできあがり。