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茄子とねぎのめんつゆ煮
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茄子とねぎのめんつゆ煮-レシピのメイン写真

茄子とねぎのめんつゆ煮

☆凛rin☆
☆凛rin☆ @cook_40155851

しっかり冷やして食べれば暑い夏にもぴったり♪濃いめにすればお酒の肴にも☆
このレシピの生い立ち
実家から茄子をいっぱいもらったので。

しっかり冷やして食べれば暑い夏にもぴったり♪濃いめにすればお酒の肴にも☆
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茄子とねぎのめんつゆ煮

☆凛rin☆
☆凛rin☆ @cook_40155851

しっかり冷やして食べれば暑い夏にもぴったり♪濃いめにすればお酒の肴にも☆
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実家から茄子をいっぱいもらったので。

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材料

  1. 中茄子 3本
  2. 長ねぎ 2分の1本
  3. ●めんつゆ 大さじ2~3
  4. ●水 1カップ
  5. かつお節 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子は写真のように切ります。(1本を縦半分に切り、それを斜めに半分に切り、切り込みを入れていきます。)

    • 茄子とねぎのめんつゆ煮作り方1写真
  2. 2

    長ねぎは斜め切りにします。厚さは1㎝くらい。

  3. 3

    少し深めの鍋に●をいれ、煮立たせます。

  4. 4

    3が煮立ったら、茄子とねぎを入れます。中火で茄子に火が通るまで煮て行きます。

  5. 5

    熱いままならお皿に盛りつけ上にかつお節をかけて完成☆

  6. 6

    冷たくするなら、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やしかつお節をかけて完成☆

コツ・ポイント

煮詰まってくると味が濃くなるかもしれないので、水またはめんつゆを加減して下さい。

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☆凛rin☆
☆凛rin☆ @cook_40155851
2010/09/07 09:27に公開
ご訪問ありがとうございます☆                  簡単にパパっと美味しく作れるご飯を探求中。楽うまがいちばん!黒歴史なレシピが多かったので整理しました。これから、またレシピを上げていこうと思いますのでよろしくお願いします。昔よりは上達しているハズです。昔の消したい………。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18333389
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