あさりとムール貝は洗っておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒めた後、にんにくを入れて炒める。

中火～弱火にして小麦粉を入れ、よくかき混ぜる。よく混ざったらチキンストックと白ワインを入れて強火で沸騰させる。

3にあさりとムール貝を入れる。貝のふたが全て開いたら、生クリームとお好みでディルを入れ、弱火で沸騰しないように数分煮る。

塩コショウで味を調えたら出来上がり。