肉団子のスープ

Name: 肉団子のスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 １８０ｇ; 長葱 １/２本; おろし生姜 ５ｇ; 塩・コショウ 少々; 酒 小さじ２; 醤油 小さじ１; 片栗粉 小さじ３; 白菜 ３００ｇ; 人参 ３０ｇ; 春雨 ２０ｇ; きくらげ（スライス） １０ｇ; 卵M １個; 水（お湯） ８００ｃｃ; 固形コンソメ ２個; 塩 小さじ２; 酒 大さじ３; 醤油 小さじ１; コショウ 少々; ゴマ油 小さじ１/２

リカ＆チャコ @cook_40038677

簡単肉団子と白菜など具がたっぷりな食べるスープです(*^-^)栄養のバランスも考えて作りました。家にある野菜でもOK！
このレシピの生い立ち
肉団子と野菜と春雨等具材料を沢山入れて作りました。

肉団子のスープ

リカ＆チャコ @cook_40038677

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材料

４人分

[団子]
豚挽肉１８０ｇ
長葱１/２本
おろし生姜５ｇ
塩・コショウ少々
酒小さじ２
醤油小さじ１
片栗粉小さじ３
[具]
白菜３００ｇ
人参３０ｇ
春雨２０ｇ
きくらげ（スライス）１０ｇ
卵M １個
[スープ]
水（お湯）８００ｃｃ
固形コンソメ２個
塩小さじ２
酒大さじ３
醤油小さじ１
コショウ少々
ゴマ油小さじ１/２

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作り方

1
長葱はみじん切りにして置きます。
2
肉団子の材料を全部加えて良く混ぜて置きましょう。
3
人参はせん切りにしましたがお好みの切り方で良いですよ。
4
白菜は１．５㎝位に切りましたがこれもお好みの切り方で構いません。
5
スープの調味料などを沸かします。湧いたら人参から入れて行き春雨は３㎝位にハサミで切りいれます。キクラゲはそのまま入れます
6
５に白菜を加え溶き卵。その上に団子をスプーン等ですくい落としていきます。このときに火は弱めて入れると良いですよ。
7
肉に火が通ったら出来上がりです。盛り付けてたくさん召し上がれ！

コツ・ポイント

※キクラゲはスライスじゃない時は１度水で戻して適度にカットしてから加えましょう。
※野菜や順番は特にありませんので作業しやすいようにしても良いです。全体が煮えるようにすればいいですよ。

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つくれぽ

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2009/03/02 00:06に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

このレシピのキーワード

肉団子スープ春雨白菜片栗粉にんじんキクラゲお肉豚ひき肉卵酒長ネギ

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