計量カップにトウフミールを入れ、牛乳を加えてふやかしておく。

ボウルにほぐした蟹缶、卵、トウフミールと牛乳、塩を入れよく混ぜる。

耐熱のカップに※の材料を入れ、レンジ弱（１分３０秒）で様子を見ながらとろみをつける。途中何度もかき混ぜるとダマにならない

フライパンを強めの中火に熱し、サラダ油をひき、卵液を流しいれる。強火で大きくかき混ぜ、７分通り火が通ったら裏返す。

裏面は３０秒焼く程度で良い。
あんは好みでかける。
マヨネーズで食べても美味しいです。