冷やしてうま～！ナスのみぞれ煮びたし♪

Name: 冷やしてうま～！ナスのみぞれ煮びたし♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2～3本; 大根 3cm分くらい; きゅうり（小ネギでもOK） 適宜; 刻みネギ（あれば） 適宜; かつお節（あれば） 適宜; 市販のめんつゆ 大2; 酒 大1; みりん 大1; 生姜（刻みかチューブ） 大1

のんき吞気 @cook_40047134

暑い夏の夜には、冷やしてどうぞ。キュウリの他に小ネギやカツブシや白ゴマをかけても美味しいかも♪油も使わずヘルシー！
このレシピの生い立ち
油を使わずにナスを美味しく食べられないかなぁと思い、煮びたしにしてそこに大根おろしを加えてみたら結構おいしかったので、ご紹介。残暑厳しいこの時期にぴったりですよ。

冷やしてうま～！ナスのみぞれ煮びたし♪

のんき吞気 @cook_40047134

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材料

2人分

ナス 2～3本
大根 3cm分くらい
きゅうり（小ネギでもOK）適宜
刻みネギ（あれば）適宜
かつお節（あれば）適宜
◎調味料
市販のめんつゆ大2
酒大1
みりん大1
生姜（刻みかチューブ）大1

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作り方

1

ナスは縦半分に切ったら乱切りにして一口大にします。平皿に並べて蓋をしてレンジで3分ほどむらします。
2

鍋にナスを入れて、水150mlと◎調味料を入れて蓋をして中火にかけます。
3

その間に大根おろしと刻みネギを作ります。
4

ナスの鍋が沸騰してきたら弱火にして、ある程度火が通ったようなら火を止めて、余熱で味をしみ込ませます。
5
粗熱が取れたら大根おろしと刻みネギを入れて混ぜます。お皿にあけて冷蔵庫でヒンヤリさせます。
6

冷えたら、お好みでキュウリや小ネギやかつお節をかけていただきます！

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つくれぽ

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のんき吞気 @cook_40047134

2010/09/06 02:35に公開

平日は仕事が遅いので、あまり料理は出来ませんが休日はいろんなレシピを参考に作っています。失敗も重ねつつ勉強しておりますが、それもいい経験として、皆さんのおもしろレシピも楽しみにしています。基本的に冷蔵庫にありそうな材料からより工夫して作ること、をモットーにしていますので、あんまり変わった料理は作れませんがちょっとでも皆さんに楽しんでもらえるとうれしいです★

このレシピのキーワード

煮物なす大根キュウリかつお節酒こねぎしょうが

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