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花オクラのさっぱりサラダ
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花オクラのさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

花オクラのさっぱりサラダ

☆★AMY★☆
☆★AMY★☆ @cook_40143668

花オクラと赤オクラのきれいな見た目を生かしたサラダです
このレシピの生い立ち
野菜直売所で赤オクラと花オクラを見かけたので

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花オクラのさっぱりサラダ

☆★AMY★☆
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花オクラと赤オクラのきれいな見た目を生かしたサラダです
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野菜直売所で赤オクラと花オクラを見かけたので

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材料

一人分
  • 花オクラ 1個
  • 赤オクラ 2個
  • ルッコラ 1袋
  • <ドレッシング>
  •  しょうゆ 大さじ1.5
  •  レモン汁 大さじ1
  •  グレープシードオイル 大さじ1
  •  かつお節 1/2袋
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作り方

  1. 1

    赤オクラは板ずりをして産毛をとり、がくを包丁で取り除いてから、縦4等分に切る

  2. 2

    花オクラの花びらを食べやすい大きさにちぎる

  3. 3

    ルッコラは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    <ドレッシング>の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく

  5. 5

    2と3を混ぜてお皿に盛り、1を上にのせ、4のドレッシングをかけて出来上がり

  6. 6

    *赤オクラと花オクラ

    • 花オクラのさっぱりサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

赤オクラは加熱すると普通の緑色になってしまいます。赤色を生かすには生食がおすすめです。
花オクラは刻むとネバネバしてくるのであまり小さく切らない方がサラダには扱いやすいです。

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☆★AMY★☆
☆★AMY★☆ @cook_40143668
2010/09/08 05:22に公開
群馬県在住の野菜とワイン好きです♪
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ かつお節 ルッコラ 花オクラ

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