もやしの中華風サラダ
みせす☆まあさ @cook_40070590
もやしだけで作る中華風サラダです。おかずの１品や、お弁当に頻繁に入れています。
このレシピの生い立ち
◎私のレシピの『カツオのタタキ』の調味液と全く同じです。
我が家で慣れ親しんでいる味です。覚え書きとして今さらながらアップします。
◎２袋作ってもすぐになくなります。おかずの１品、お弁当にと頻繁に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、もやしを入れ再沸騰してから１分煮る。火は終始中火強で。
-
- 2
時間になったらザルにあけ、冷めるまでこのまま放置しておく。
-
- 3
調味液を作る。
-
- 4
もやしが冷めたら、両手できつく絞り、調味液をかき混ぜながら入れ和える。
-
- 5
盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
◎もやしをキツく絞って水っぽくならない様にする事。
◎調味液そままで、薄焼き卵やハムを入れると、おもてなし料理になります。
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