ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼

ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼-レシピのメイン写真

ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼

しばっち。 @cook_40070161

ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていました。ｺﾁﾗで他人丼＝豚肉、ということを初めて知りましたwwｳﾁでは専ら牛さんです。

ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
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ｳﾁの定番☆牛肉の他人丼

しばっち。 @cook_40070161

ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
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ｳﾁで他人丼と言えば昔から牛でした。具材も色々入ったしっかり味の丼です。
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材料

3～4人分

牛肉(切り落としで充分) 400ｇ
玉ねぎ大1個
人参小1本
干ししいたけ大き目のもの4～5枚
だし汁(だしの素＋水＋干ししいたけの戻し汁) 具材が被るくらい
めんつゆ(しょうゆでも) 50～60ml
☆砂糖大さじ3
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ2
卵一人1～2個(お好みで)

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作り方

1

牛肉はひと口大、玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参はいちょう切り、干ししいたけは戻して薄く切る。戻し汁は捨てないで！
2

鍋にだし汁を入れ、少し煮立ったら具材を入れひと煮立ちしたら☆を入れ7～8分煮る。めんつゆはまだ入れません。
3

時間差でめんつゆを加え、野菜が柔らかく、味がしみ込んだら丼の具のできあがり。
4

ｳﾁでは大きい鍋で具を作り一人分ずつ小さい鍋で卵でとじます。

コツ・ポイント

仕上げに細ねぎの小口切りを乗せても美味しいです。あればかまぼこやちくわを入れる時もあります。ひと味違う美味しさになるのでｵｽｽﾒです。牛→鶏にしたのがｳﾁの親子丼ですww

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しばっち。 @cook_40070161

2010/08/28 16:56に公開

つくれぽﾒｲﾝで。最近はほとんど覚え書きとしてのﾚｼﾋﾟUPばかりです(´･ω･`)りぴれぽはあんまりしませんが実は気に入ったらしつこく作ってます(｀･ω･´)大したﾚｼﾋﾟ載ってないので返れぽはお気遣いなく…最近ﾊﾟﾝ作りにどっぷりﾊﾏってます。人にあげるのがほとんどだけど(´･ω･`)

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このレシピのキーワード

丼牛肉にんじん卵酒ほししいたけ玉ねぎ

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