〈たれ作り〉

フライパンにごま油を入れ、細かく刻んだ唐辛子を入れて中火で香りがたつまで炒めます。

味噌、醤油、焼き肉のたれを入れ、木しゃもじで混ぜ合わせながら炒めます。１分ほど炒めたら器に移しておきます。

〈具を作る〉
今回は野菜をもやし、にらのみで作ります！にらはぶつ切りにします。

さきほどのタレを作ったフライパンをそのまま使い、もやしとにらを半量強火で炒めます。残りの野菜はさっと茹でておきます。

しんなりしてきたら、タレを半量いれ、焦げないよう注意して炒めます。茹で上がった野菜は水を切っておきます。

出来上がったら器に移しておきます。そのままフライパンでお肉を炒めます。今回は豚バラで作ります。お肉は小さく切ります。

強火で炒め、火が通ったら残りのタレを入れさらに炒めます。この時、お好みで焼き肉のたれを加えてもOKです。

底の深い器にごはんを盛り、茹でた野菜、炒めた具材、キムチを盛り付け、真ん中に卵の黄身を落とします。これで完成です！

お好みでごまやネギをまぶしても美味しいです！辛さはお好みで調節して下さい！