ふわふわ！ヨーグルトオムレツ
mizu7122 @cook_40098590
ふわふわの卵のオムレツです
このレシピの生い立ち
牛乳を入れるよりもふわふわで柔らかいオムレツです
焼きにくいときはヨーグルトの分量を減らしてください
ふわふわ！ヨーグルトオムレツ
ふわふわの卵のオムレツです
このレシピの生い立ち
牛乳を入れるよりもふわふわで柔らかいオムレツです
焼きにくいときはヨーグルトの分量を減らしてください
アプリでひらく作り方
- 1
そぼろを作ります。
人参、ピーマン、しいたけをみじんぎりにします - 2
①と鶏ミンチ、醤油、砂糖、酒を鍋に入れよくまぜ、中火にかけます
- 3
ポロポロになるまでよくまぜ、汁気がなくなくなったら火からおろします
- 4
卵をボールに割り入れ、ヨーグルトを入れてよくすりまぜます
- 5
④に塩こしょうを入れ味を整えます
- 6
フライパンに油をひき、卵を流し入れます。強火で表面がぷつぷつしてきたら菜箸でかき混ぜます
- 7
真ん中に穴があかない程度にかきまぜ、そぼろを真ん中にのせます
- 8
フライ返しで両側からそぼろを包み、皿を載せてひっくり返してできあがり
コツ・ポイント
柔らかいので、無理に返そうとせず折り返すようにそぼろを包んでください
焼き上がったら皿を載せてひっくり返すと崩れずにできあがります
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