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卵白消費★ミルクフィナンシェ
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卵白消費★ミルクフィナンシェ-レシピのメイン写真

卵白消費★ミルクフィナンシェ

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

バタ-を使わず、ミルクで作るさっぱりした味のフィナンシェ。だけど外はカリッと中はしっとり♪低カロで嬉&娘っ子大好物♪
このレシピの生い立ち
卵白消費に、バタ-を溶かしたりこがしたりする手間を省いた低カロフィナンシェを考えたくて作ってみた~。

バタ-を使わず、ミルクで作るさっぱりした味のフィナンシェ。だけど外はカリッと中はしっとり♪低カロで嬉&娘っ子大好物♪
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卵白消費に、バタ-を溶かしたりこがしたりする手間を省いた低カロフィナンシェを考えたくて作ってみた~。

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卵白消費★ミルクフィナンシェ

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

バタ-を使わず、ミルクで作るさっぱりした味のフィナンシェ。だけど外はカリッと中はしっとり♪低カロで嬉&娘っ子大好物♪
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卵白消費に、バタ-を溶かしたりこがしたりする手間を省いた低カロフィナンシェを考えたくて作ってみた~。

バタ-を使わず、ミルクで作るさっぱりした味のフィナンシェ。だけど外はカリッと中はしっとり♪低カロで嬉&娘っ子大好物♪
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材料

プチサイズ13~15個分
  • ★卵白(約3個分) 100g
  • ★砂糖(三温糖) 90g
  • ★蜂蜜 20g
  • ★豆乳(牛乳) 50cc
  • ★なたね油(サラダ油) 50g
  • 小麦粉 40g
  • アーモンドプードル 70g
  • バニラエッセンス 5ふりくらい
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作り方

  1. 1

    ボ-ルに★を上から順にまぜていきます。

    • 卵白消費★ミルクフィナンシェ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉とア-モンドプ-ドルをふるいながら1のボ-ルにいれてよくまぜる。

    • 卵白消費★ミルクフィナンシェ作り方2写真
  3. 3

    バニラエッセンスをいれる。

  4. 4

    生地をしっかりラップして冷蔵庫で1時間以上休ませる。

    • 卵白消費★ミルクフィナンシェ作り方4写真
  5. 5

    型に流し入れる(型の9分目までいれてOK)

  6. 6

    180度のオ-ブンで焼き色がつくまでやきあげる。(大体25分~35分)

  7. 7

    オ-ブンから取り出して、荒熱をとりラップをして冷蔵庫で保存。翌日以降がしっとりおいしい。

  8. 8

    トップの写真はカシュ-ナッツをトッピング。こんなかわいい型でやいてもOK

    • 卵白消費★ミルクフィナンシェ作り方8写真

コツ・ポイント

コツはどんどんその都度よく混ぜること。焼き加減はご家庭のオ-ブンによって変わりますが、焼き色がつくまでが目安です。

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
2013/04/21 13:17に公開
ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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このレシピのキーワード

豆乳 はちみつ 牛乳 卵白 小麦粉

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