小麦粉とベーキングパウダーをナイロン袋に入れて、軽く揉むように混ぜる。

ボウルに味噌と砂糖を入れて、箸で潰すように混ぜる。

【2】に溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。

【3】に【1】と牛乳を加えて、軽く混ぜる。

アルミカップに入れて、黒ゴマを入れる。

蒸し器に水を半分くらい入れて沸かす。

沸騰したら、一旦火を止めて【5】を蒸し器に入れる。

強火で2分蒸してから中火で8分蒸す。

火を止めて蒸し器から出して出来上がり。