ソーセージは1cm幅にカット。にんにくは薄切りに。玉葱、人参、蓮根、セロリはさいの目に切る。
ﾐﾆﾄﾏﾄは4等分にする。

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ﾐﾆﾄﾏﾄ以外の先程カットした野菜を炒める。

水を入れて沸騰したらアクを取り、固形スープの素を入れて煮る。

野菜がやわらかくなったら、ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞとﾐﾆﾄﾏﾄを入れる。味付けは塩コショウで。

器に盛り、みじん切りにしたﾊﾟｾﾘを散らして完成！