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パンプキン(何の野菜でも可)スープ
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パンプキン(何の野菜でも可)スープ-レシピのメイン写真

パンプキン(何の野菜でも可)スープ

もずく1号
もずく1号 @cook_40154675

野菜の ほんのり優しい甘みのあるスープです。
このレシピの生い立ち
☆

野菜の ほんのり優しい甘みのあるスープです。
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パンプキン(何の野菜でも可)スープ

もずく1号
もずく1号 @cook_40154675

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材料

2~3人分
  • かぼちゃ(火が通りやすい様に小さく切る) 半分
  • ジャガイモ (〃) 2~3個
  • 牛乳 150cc
  • コンソメ 2個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃとジャガイモ、コンソメを鍋に入れ、水を200cc位加え、フタをして 弱火で煮る。

  2. 2

    (1)に火が通ったら ミキサーで液体にする。 

  3. 3

    (2)を鍋に戻し、ホタル火にかけながら牛乳と水を加えて、好みのなめらかさにする。

  4. 4

    塩を一つまみ加え、味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

アメリカのかぼちゃは苦手という方はカボチャをサヤインゲンや人参等に変えても出来ますよ(その場合は少しジャガイモを増やしてください。味が まろやかになります)。

もう少しコクがほしい方はバターを加えると 微妙にコクが出ます・

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もずく1号
もずく1号 @cook_40154675
2009/02/26 04:27に公開
初めまして。 COOKPAD初心者の「もずく1号」です。 アメリカのバージニア州在住で、 基本は「海外でも出来る」かつ「簡単・節約」レシピをモットーに、こちらで初めてお目にかかる新種の野菜達と日々格闘してます。どうぞよろしくお願い致します ♪  
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ じゃがいも 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334745
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