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赤ワインが隠し味の牛丼
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赤ワインが隠し味の牛丼-レシピのメイン写真

赤ワインが隠し味の牛丼

yossy_0416
yossy_0416 @cook_40034287

皆大好き牛丼です! 隠し味に赤ワインを入れてみました^^
このレシピの生い立ち
牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。

皆大好き牛丼です! 隠し味に赤ワインを入れてみました^^
このレシピの生い立ち
牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。

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赤ワインが隠し味の牛丼

yossy_0416
yossy_0416 @cook_40034287

皆大好き牛丼です! 隠し味に赤ワインを入れてみました^^
このレシピの生い立ち
牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。

皆大好き牛丼です! 隠し味に赤ワインを入れてみました^^
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牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。

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材料

2人分
  • ご飯 適量
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 玉ねぎ 150g
  • 出し汁 100ml
  • 合わせ調味料
  •  醤油 大さじ1と1/2
  •  みりん 大さじ1/2
  •  砂糖 大さじ1/4
  •  赤ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って7~8mm幅に切る。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料を煮立てて牛肉を入れ、強火で2~3分炒りつけるように煮る。

  3. 3

    玉ねぎと出し汁を加え、中火にしてフタをし、途中で2回程混ぜながら7~8分煮る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、3.を乗せる。

コツ・ポイント

牛肉は先に濃い味をしっかりつけるため、出し汁を加える前によく炒りつけること。そうしないと味がボケます。

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yossy_0416
yossy_0416 @cook_40034287
2009/02/26 14:29に公開
美味しいものが大好きで、「日常を、楽しく」が目標の私♪こちらには、ブログ(⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yossy_0416)にアップしたお料理の詳しいレシピを載せていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ 玉ねぎ 赤ワイン ご飯

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