赤ワインが隠し味の牛丼
皆大好き牛丼です! 隠し味に赤ワインを入れてみました^^
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牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。
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牛肉と赤ワインは合うので、入れてみました。
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って7~8mm幅に切る。
鍋に合わせ調味料を煮立てて牛肉を入れ、強火で2~3分炒りつけるように煮る。
玉ねぎと出し汁を加え、中火にしてフタをし、途中で2回程混ぜながら7~8分煮る。
器にご飯をよそい、3.を乗せる。
牛肉は先に濃い味をしっかりつけるため、出し汁を加える前によく炒りつけること。そうしないと味がボケます。
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