圧力鍋で カムジャタン
mumi @cook_40039515
お肉トロトロ、おいもホクホクです♪
このレシピの生い立ち
以前に大久保の某有名店で食べたカムジャタンが美味しかったのでお家で作ってみました。
圧力鍋で カムジャタン
お肉トロトロ、おいもホクホクです♪
このレシピの生い立ち
以前に大久保の某有名店で食べたカムジャタンが美味しかったのでお家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブはザルの上から熱湯を回しかけ、血のところは流水できれいにします。
-
- 2
圧力鍋に水700ｃｃを入れて、生姜、酒、1のｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを入れて圧力をかけます。圧がかかったら弱火にして15分。
- 3
圧力抜けるのをまってる間、ネギは斜め切り、ジャガイモは半分又は大きければ1/3-1/4に切ります。
-
- 4
圧力が抜けた2に3を加え、摩り下ろしﾆﾝﾆｸ、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ、醤油を加えて蓋をして5分圧力をかけます。
- 5
4の圧力が抜けたらハチミツ又は砂糖を加え味を見ながら味噌をお好みで大さじ1-2加えます。
- 6
取り分けて完成！辛いのが好きな人は一味唐辛子やラー油を加えて下さい！お好みでネギやｺﾞﾏをかけても美味しいです。
-
- 7
おまけ☆
この汁で雑炊を作ってもまたウマス♪韓国海苔＆卵を加えました＾Ｏ＾ -
コツ・ポイント
圧力鍋が無い場合はお鍋でコトコト煮て作っても美味しいです。その場合は2のｽﾍﾟｱﾘﾌﾞの煮込みは1-1.5時間位煮込んでください。
おじやもかなり美味しいんで是非お試し下さい。
つくれぽ
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