ベーコンチーズパン
古都の月 @cook_40053247
ベーコンをパン生地に練り込み、角切りチーズを巻き込み、三つ編みにして焼きました。
このレシピの生い立ち
妹の家に遊びに行った時に、何かお昼に食べるパンを焼いてくれと言われ、冷蔵庫の中にベーコンとチーズがあったので焼いてみたところ、とてもおいしかったので家に帰って来てからもう一度作りましたが、欲張りパンとなり、塩味のきついパンになってしまった。
ベーコンチーズパン
ベーコンをパン生地に練り込み、角切りチーズを巻き込み、三つ編みにして焼きました。
このレシピの生い立ち
妹の家に遊びに行った時に、何かお昼に食べるパンを焼いてくれと言われ、冷蔵庫の中にベーコンとチーズがあったので焼いてみたところ、とてもおいしかったので家に帰って来てからもう一度作りましたが、欲張りパンとなり、塩味のきついパンになってしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
切れてるチーズを５㎜角に切る。
ベーコンを５㎜幅に切り炒める。生地に練り込むので荒熱をとっておく。 -
- 2
１０分間ニーディング、ベーコンを投入して５分間のニーディング。合計１５分間ニーディングする。一次発酵を４０分。
-
- 3
一次発酵が終了したら９等分にし、ベンチタイムを１５分。
-
- 4
ベンチタイム後にめん棒で楕円に伸ばし、サイコロ状に切ったチーズを散らす。
-
- 5
縦長にくるくると巻きしっかり閉じる。
-
- 6
常に閉じ口を下にして三つ編みをする。
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- 7
二次発酵２５分。
-
- 8
オープンを１８０℃に余熱し、１６~17分焼く。
-
コツ・ポイント
ベーコン・チーズの好きなわたしは、欲張って上記の分量より多めに入れてしまったら、塩味がきつくなって失敗したことがありました。
今回は、チーズを切り易くする為に切れているチーズを使いましたが、アーモンド・黒胡椒入りチーズを使ってもおいしいです
つくれぽ
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