おだしの効いた酢大豆-レシピのメイン写真

おだしの効いた酢大豆

mikawajin @cook_40106806

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材料

大豆 250g
〇米酢 300cc
〇調理酒 100cc
〇白だし大２
〇きび糖or三温糖大３
〇干し椎茸３枚
〇水 100cc
〇ゴボウ 50g
〇出し昆布 10㎝

作り方

1

干し椎茸を水100ccで戻しておく、大豆をフライパンで10〜15分煎り冷ます
2

ゴボウを大豆の大きさに切り水にさらす、干し椎茸も同様に昆布は1〜2㎝角に切る
3

鍋で〇を火にかけ火を通し冷まし大豆を入れる、１日以上寝かし出来上がり♪

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2013/04/19 10:49に公開

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