玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、ベーコンと一緒にフライパンにオリーブ油(サラダ油）をひいていためます。

ジャガイモは、皮付きのまま、みずからゆでて、煮えたら、皮をとり、よくつぶします。

１，２を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。

フライパンに油をひいて、パン粉をこおばしく、色がつくまでいためます。焼けたら火をとめます。

３の具を丸くかたちを整えたら、パン粉を焼いた、フライパンにそのまま入れて、まぶしたら、できあがりです。