居酒屋の味☆鶏のから揚げ
つ☆き☆み @cook_40156014
十数年前に、姉がバイトしていた居酒屋のから揚げがとってもおいしくて、教えてもらいました♪皮までサクサクで食べすぎちゃう☆
このレシピの生い立ち
十数年前に姉がバイトしていた居酒屋のから揚げ。レシピを教えてもらい、何度も作りながら少しアレンジして、今では我が家の定番の味です。いくらでも食べられちゃう、とってもおいしいから揚げです。
居酒屋の味☆鶏のから揚げ
十数年前に、姉がバイトしていた居酒屋のから揚げがとってもおいしくて、教えてもらいました♪皮までサクサクで食べすぎちゃう☆
このレシピの生い立ち
十数年前に姉がバイトしていた居酒屋のから揚げ。レシピを教えてもらい、何度も作りながら少しアレンジして、今では我が家の定番の味です。いくらでも食べられちゃう、とってもおいしいから揚げです。
作り方
- 1
●の材料を大きめの器にあわせて、よく混ぜておく
-
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 3
1で合わせておいた中に鶏肉をいれ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む
（たまに混ぜると全体に味がなじみます） -
- 4
3の鶏肉に片栗粉をまぶす。
（私はビニール袋に片栗粉を入れて、その中に鶏肉を移してまぶしてます） -
- 5
4の鶏肉を油で揚げる
はじめは低温で。 -
- 6
最後は高温にすると2度揚げしなくてもサクサクにしあがります
-
コツ・ポイント
鶏肉を漬け込むのは最低でも1時間は漬けておいたほうが、味がしっかりつきます。私は時間がある時は、午前中に仕込んでおいて夕方揚げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334986
