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松茸あんかけ茶碗蒸し
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松茸あんかけ茶碗蒸し-レシピのメイン写真

松茸あんかけ茶碗蒸し

ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

豪華すぎる茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
豪華に松茸を味わいたくて。中にいれても美味しくて、香りも楽しめますが、見た目が豪華です。

豪華すぎる茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
豪華に松茸を味わいたくて。中にいれても美味しくて、香りも楽しめますが、見た目が豪華です。

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松茸あんかけ茶碗蒸し

ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

豪華すぎる茶碗蒸し。
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豪華に松茸を味わいたくて。中にいれても美味しくて、香りも楽しめますが、見た目が豪華です。

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材料

  • A_(茶碗蒸し用)_卵 2個
  • A_くばら あごだしつゆ 40cc
  • A_水 300cc
  • B_(あんかけ用)くばら あごだしつゆ 20cc
  • B_水 200cc
  • 松茸 2本
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    Aを全てボールにいれて、いちど漉す。

  2. 2

    1を陶器カップに5分目くらい注ぎ、大きめの鍋にいれて、蒸す。目安15分で楊枝で刺してみて、確認。

  3. 3

    松茸を縦半分に割き、6等分くらいに。

  4. 4

    Bの材料を鍋にいれて、沸騰したら火を弱めて、松茸をいれて、片栗粉でとろみをつけ、2にかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

あえて松茸だけにしてみました。

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ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350
2016/10/31 04:06に公開
子供3人の5人家族です。お惣菜があるとなにかと便利なのでよく作ってます…が、簡単なものですけれど。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

あんかけ 茶碗蒸し 松茸 卵

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